Un Super Arroz con Pollo

Aqui les traigo una receta muy suculenta, es un arroz con pollo especial que de seguro dejaran a tus invitados impresionados, pruebala!, la puedes acompañar con unos plátanos en tentación y tu ensalada favorita, pues toma nota que alli te va:

ARROZ CON POLLO
Ingredientes :

1 pollo entero picado en presas

1/4 taza de aceite

1 cebolla picada en cuadritos

3 dientes de ajo picados

3 ajies picados en cuadritos

5 hojitas de culantro finamente picado

1 pimiento cocido para decorar

3 tazas de arroz

1 lata grande de guisantes con zanahoria

aceitunas sin semilla o en combinacion con alcaparras

2 ½ taza de agua hirviendo

2 sobrecitos de achiote

1 lata de cerveza

Sal y Pimienta

Preparación: Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar las presas .
sofreir en el mismo aceite los dientes de ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen (puedes ponerlas en un sarten aparte con tapa para que se mantengan calientes)
Incorporar el arroz, los guisantes, las aceitunas,el achiote
Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho ( opcional cuando el arroz se este secando añadir un paquete de pasitas).
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Rinde para 8 personas

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